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Liang mian | Noodle freddi alla moda del Sichuan
Zucca amara in due maniere
Verdure al salto | Cavolo, fagiolini, germogli di soia
Suan Cai Yu | Zuppa di pesce con foglie di senape fermentate
Manzo brasato in salsa chu hou
Noodles con maiale e peperoncino (“formiche che salgono su un albero”)
Mapo tofu
Riso saltato con uova e germogli d’aglio
Riso saltato con maiale e pasta di gamberi fermentati
Pollo brasato e funghi shiitake
Funghi cardoncelli saltati con peperoncino
Olio al peperoncino del Sichuan
