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Ravioli all’aringa affumicata, zucchine, yogurt e pelargonio
Pasta e fagioli, cannolicchi, combava, alghe
Linguine, patate, anguilla affumicata, erbe acide e amare
Ravioli di anatra, castagne e limone candito in consommé d’anatra
Gnocchi di mais, shiitake, cavolo riccio, nasturzio e pimpinella
Risotto all’acqua di pomodoro, aringa affumicata, melanzane
Ravioli al curry, cicoria, ciliegie piccanti
Gnocchi all’aglio orsino, lumache, burro di capra e pimpinella
Spaghettino freddo, pomodoro, mazzancolle affumicate, coriandolo vietnamita
Fusilli, castagne arrosto, seppia, ciccioli
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