Ricette A-Z | aliquantum

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Liang mian noodle

Liang mian | Noodle freddi alla moda del Sichuan

Lingua di manzo, kiwi fermentato, semi di zucca e silene

Linguine-farro,-piselli,-trota

Linguine di farro, piselli, trota affumicata, yogurt al rafano

Linguine, patate, anguilla affumicata, erbe acide e amare

Mais

Maíz

Manzo chu hou

Manzo brasato in salsa chu hou

Manzo crudo, midollo affumicato, ostriche, salicornia

Manzo, melanzane, pesche e cicoria

Manzo maturo, melanzana, pesca e cicoria

Mapo tofu

Mapo tofu

Mela, pralinato, chantilly al curry, meringa allo yogurt

Melanzane alla fragranza di pesce

Melanzane alla fragranza di pesce

Moretum. Cagliata di capra, erbe, alloro e piantaggine

Moretum | Ravioli di formaggio di capra e erbe, siero all’alloro e piantaggine

Noodles maiale peperoncini

Noodles con maiale e peperoncino (“formiche che salgono su un albero”)

Olio al peperoncino_ingredienti

Olio al peperoncino del Sichuan

Ombrina, carciofi, topinambur, cipollotto

Ombrina laccata, carciofi, topinambur e cipollotto

Ombrina, piselli, burro di arachidi, pelargonio

Palamita, ceci, verze, limone

Pancia di maiale, anguria, salsa ponzu alle erbe